Безцветна течна оцетна киселина CAS 64-19-7 оцетна киселина
Редокс реакции
Реакция на редукция
Оцетната киселина може да се редуцира до ацеталдехид чрез литиево-алуминиев хидрид.
Окислителна реакция
Реакцията на горене наоцетна киселинае окислителна реакция в широк смисъл и пълното изгаряне на оцетната киселина ще генерира въглероден диоксид и водни пари.
Реакция на заместване
Естерификация
Оцетната киселина и етанолът могат да претърпят естерификация при катализа на концентрирана сярна киселина и нагряване, за да се получи етилацетат.
реакция на α-H халогениране
В присъствието на червен фосфор халогенът и оцетната киселина могат да претърпят реакция на α-H халогениране.Например, оцетната киселина реагира с хлорния газ под действието на червения фосфор, за да образува хлороцетна киселина
Реакция на дехидратация
Оцетната киселина може да претърпи реакция на междумолекулна дехидратация.Една молекула на оцетната киселина ще премахне -ОН група, докато друга молекула на оцетна киселина ще премахне Н и накрая се образува оцетен анхидрид.
Реагира с фосфорен трихлорид
Нагряването на оцетна киселина и фосфорен трихлорид може да предизвика реакция на заместване, реакцията може да генерира ацетил хлорид и фосфорна киселина
По-долу е националният стандарт на Китайската народна република за промишлена оцетна киселина:
| Вещ | Специфични | ||
| Степен | Премиум | Първи клас | Квалифицирани |
| Chroma, единици Hazen (платина-кобалт) ≤ | 10 | 20 | 30 |
| Съдържание на оцетна киселина % ≥ | 99.8 | 99,0 | 98,0 |
| Влажност % ≤ | 0,15 | - | - |
| Съдържание на мравчена киселина % ≤ | 0,06 | 0,15 | 0,35 |
| Съдържание на ацеталдехид % ≤ | 0,05 | 0,05 | 0,10 |
| Остатък от изпаряване % ≤ | 0,01 | 0,02 | 0,03 |
| Съдържание на желязо (като Fe)% ≤ | 0,00004 | 0,0002 | 0,0004 |
| Намаляване на веществата калиев перманганат min ≥ | 30 | 5 | - |
Приложение в хранително-вкусовата промишленост
В хранително-вкусовата промишленост оцетната киселина се използва като подкислител, ароматизиращ агент и ароматизиращ агент при производството на синтетичен оцет, разредете оцетната киселина до 4-5% с вода, добавете различни ароматизиращи агенти, вкусът е подобен на този на алкохола, времето за производство е кратко и цената е евтина. Като кисел агент може да се използва в сложни подправки, при приготвянето на оцет, консерви, желе и сирене, като се използва в умерени количества според производствените нужди. Може също да се използва като подобрител на вкуса за коджи вино, като дозировката е 0,1 до 0,3 g/kg.
Химична формула: CH3COOH
Външен вид: Безцветна прозрачна течност с остра миризма
Конкретно тегло: 60.05
CAS: 64-19-7
EINECS: 231-791-2
Точка на топене: 16,6 ℃
Точка на кипене: 117,9 ℃
Водоразтворим: Разтваря се във вода
Плътност: 1,05 g/cm³
Пламна точка: 39 ℃
UN номер: 2790
Първа помощ
Контакт с кожата: Контакт с кожата Изплакнете с вода, след това измийте обилно със сапун.
Контакт с очите: Изплакнете очите с вода и след това избършете със суха кърпа.В тежки случаи изпратете в болница за диагностика и лечение.
Вдишване: Ако вдишването на изпарения ще предпази пациента от замърсената зона, поставете пациента в покой и го дръжте на топло.
Поглъщане: Изплакнете устата веднага след поглъщане, дайте еметик, за да предизвикате повръщане и спешно изпратете в болница за диагностика и лечение.
Защитни мерки
Защита на дихателната система: Когато дълбоката концентрация във въздуха надвишава нормата, трябва да се носи противогаз.
Защита на очите: Носете очила за химическа безопасност.
Защита на ръцете: Носете гумени ръкавици.
Други: След работа, душ и преобличане, не носете работно облекло в жилищната зона
